Tartalmaz

E, B1, B2, B3, B6, kalcium, vas, foszfor, magnézium, kálium, cink, mangán, réz.

A hántolt kendermag napjaink egyik legsokoldalúbb tápanyagforrása, és egyben az egyik legmagasabb gyógyértékkel rendelkező növény.

A kendermag hatása a szervezetre

Összetevői közül kiemelkedik a nagy mennyiségű fehérjetartalma, ami emberi szervezet számára az egyik leginkább hasznosítható növényi eredetű fehérje. Könnyen emészthető, nagyon gyorsan felszívódik, ezen a tulajdonságai miatt pl. nagyon jó alternatíva az állati eredetű fehérjék pótlására. 

Továbbá növeli az energiaszintet, az anyagcserét, enyhíti az ízületi gyulladással járó tüneteket és sportolás után is segít az izmok regenerálásában.

A másik kiemelkedően jó adottsága a magas telítetlen zsírsav tartalma.

Kitűnő forrása az omega-3 és omega-6 esszenciális telítetlen zsírsavaknak. 

Felhasználása

A hántolatlan kendermagot egy kicsit másképpen használjuk, mint a hántolt változatát.

Kendermag recept ötletek

• A kendermag főzése nem bonyolult, hasonlóan készítjük, mint a rizst. Köretnek szokták leginkább, érdemes beáztatni, nem csak könnyebben puhul, de jobban kioldódnak és felszívódnak az értékes anyagok belőle.
• Darálva használhatjuk müzlibe, joghurtba és kefirbe is.
• A kendermag tejkészítésre és csíráztatásra is alkalmas!

Származási hely: Németország