A szárított finom, aromás, tisztított oregano íze rendkívüli, nagyon karakteres ízt ad az ételnek. Figyelni kell azonban a fűszer minőségére, ugyanis több változatban elérhető, más-más illóolajtartalommal, ízzel. A legmagasabb illóolajtartalmú oregano(2-4% között) ugyan ma is beszerezhető, de elterjedtebb az 1-2%-os illóolajtartalmú termék.

Felhasználható: sajtok készítéséhez, sajtos-tojásos ételek valamint paradicsomos ételek ízesítéséhez. Jól illik húsokhoz, halakhoz, salátákhoz.

Gyógyhatása: az ásványi anyagokban gazdag növény a flavonoidok és cseranyag mellett tartalmaz még keserűanyagot, illóolajat. Sokan hívják természetes antibiotikumnak, antiszeptikus és baktériumölő hatása révén a belőle készült teát köhögéscsillapításra használják.