Az őrölt fűszerkömény (latinul Cuminum cyminum) egy aromás, meleg, kissé kesernyés ízű fűszer, amelyet a növény magjából őrölnek. Széles körben használják a magyar, indiai, közel-keleti és mexikói konyhákban, például húsételek, levesek, pörköltek, babételek és kenyerek ízesítésére. Emésztést segítő, gyomornyugtató hatású.