A habanero egy kis méretű, gömbölyded vagy körtéhez hasonló formájú chili paprika, amely az egyik legcsípősebb fajta a világon. Intenzív, gyümölcsös ízével és erős csípősségével a trópusi és mexikói konyha kedvence.
Minden összetevő magyar termőföldről származik, kézzel válogatva, kíméletesen szárítva, hogy megőrizze a zöldségek eredeti ízét, színét és tápanyagtartalmát. A zöldségmix kiváló alternatívája a bolti ételízesítőknek, hiszen nem tartalmaz sem sót, sem mesterséges adalékokat – így teljes mértékben a Te ízlésedhez igazítható.
A Saltillo chili paprika egy közepes méretű, erősen csípős, kúp alakú fűszerpaprika, amely Mexikó Saltillo régiójából származik. Szárítva intenzív, füstös, enyhén gyümölcsös ízt ad az ételeknek. A Scoville-skálán 50 000 SHU-ig terjedő csípősséggel rendelkezik.
Az édeskömény egy aromás, édeskés, ánizsra emlékeztető illatú fűszernövény, amelyet a levelei, magjai és gumója (hagymája) egyaránt felhasználhatók. Gyakran használják salátákban, levesekben, halételekhez, valamint teaként emésztést segítő szerként.
A cseresznyepaprika egy kis méretű, gömbölyű, élénkpiros színű, csípős paprika. Alakja a cseresznyére emlékeztet, íze intenzív és fűszeres. Frissen, savanyítva vagy szárítva is használják, gyakori töltött formában vagy ételek pikánsabbá tételére.
A Chocolate Jolokia, vagy más néven Csoki Jolokia, a Bhut Jolokia (Ghost Pepper) egyik változata, amelynek színe éretten sötétbarna, csokoládéra emlékeztető árnyalatú. Ez a paprika rendkívül csípős, akár több mint 1 millió SHU értékkel, és szárítva intenzív, füstös, enyhén édeskés aromát ad az ételeknek.
A fokhagymapor szárított és finomra őrölt fokhagymából készülő fűszer, amely megőrzi a friss fokhagyma karakteres ízét, de enyhébb formában. Kényelmesen használható húsok, zöldségek, mártások, szószok, pácok és fűszerkeverékek ízesítésére.
Koriandermag – citrusosan fűszeres ízvilág
A koriandermag enyhén édeskés, citrusos aromájával kiválóan illik currykhez, pácokhoz, húsételekhez és savanyúságokhoz. Egészben vagy frissen őrölve is használható.