A gyömbér (Zingiber officinale) egy csípős, aromás ízű gyökérnövény, amelyet frissen, szárítva vagy őrölve használnak fűszerként és gyógynövényként. Gyakori alapanyag ázsiai ételekben, teákban, süteményekben. Ismert emésztésjavító, gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásáról.