Magas fehérjetartalommal és alacsony glikémiás indexel rendelkezik ez az ősi egyiptomi búzafajta.Ősi egyiptomi gabona, nem nemesített, nem mutálódott.
20–40%-kal több fehérje, sok vitamin (B1, B2, E), ásványi anyag (magnézium, cink, vas).
Édeskés, diós íz, alacsony glikémiás index (GI: 45) → cukorbetegeknek, diétázóknak is jó.
Jó emészthetőség, segíti a májműködést, tojás nélküli tésztákhoz is alkalmas.
A kenyeres zsák eredetileg kenyér vásárlására és otthoni tárolására lett megálmodva, ám az élet minden területén hűséges társad lehet. Legyen szó bevásárlásról, utazásról, otthoni tárolásról, rendszerezésről. Bátran tegyél bele vizes vagy maszatolódós dolgokat, hiszen a belső rétege víztaszító anyagból készült. Ne habozz beletenni frissen sült pékárut amíg hazaérsz a boltból, ugyanis az anyag rövid ideig jól bírja a hőt.