Biológiai erjesztéssel előállított, tölgyfahordóban érlelt balzsamecet, mely a gránátalmához hasonlóan bővelkedik C-, illetve K-vitaminban és antioxidánsokban.
Az őrölt babérlevél (Laurus nobilis) a babérfa leveleiből származó fűszer, amely jellegzetes, aromás, enyhén kesernyés és fás illatot kölcsönöz az ételeknek. Főként levesek, pörköltek, mártások és húsételek ízesítésére használják.
A Bhut Jolokia, más néven Ghost Pepper, egy rendkívül erős chili paprika, amelyet először Indiában, Assam, Manipur és Nagaland államokban termesztettek. 2007-ben a Guinness World Records szerint ez volt a világ legcsípősebb paprikája, több mint 1 millió Scoville Heat Unit (SHU) csípősséggel. Szárítva intenzív, füstös, enyhén gyümölcsös ízt ad az ételeknek, és rendkívül erős csípős érzést kelt.