Magas fehérjetartalom, teljes B-vitamin csoport (kivéve B12), jó zsírsavösszetétel.
Szerotoninszint-növelő hatás → „boldogító gabona”.
Jótékony hatás a koleszterinre, idegrendszerre, érelmeszesedés ellen.
Tartós, tömör kenyerek, pogácsák, galuskák készíthetők belőle.
A citromfű tea a citromfű friss vagy szárított leveleiből készült, enyhén citromos, frissítő ízű, koffeinmentes gyógynövény tea. Nyugtató hatású, segíti az emésztést és csökkenti a stresszt.