A panko morzsa egy búzalisztből készült, nagy szemcsés, szinte pehelyszerű morzsa termék. Kevésbé nedvszívó, mint a hagyományos panírmorzsák, ezáltal kevesebb olajat képes magába szívni, így könnyebb, ropogósabb panírozott ételek készíthetőek belőle.
Íze eltér a fehér cukorétól, kellemesen karamellás. Használhatjuk süteményekhez, befőzéshez és olyan ételekhez, amelyek eredetileg fehér cukorral is készíthetőek.