A céklacsírák sokoldalúan felhasználhatók a konyhában. Finom, enyhén édeskés ízük kiválóan illik salátákhoz, levesekhez, húsokhoz, halakhoz és szendvicsekhez. Intenzív rózsaszín-vörös árnyalatukkal remek dekorációs elemként is szolgálnak az ételekhez. Nyersen fogyasztva őrzik meg legjobban vitamin- és ásványi anyag tartalmukat, így érdemes őket közvetlenül tálalás előtt az ételekhez adni.
A köménymag az egyik legelterjedtebb fűszer, már a Biblia is említést tesz remek tulajdonságairól. Segíti az emésztést, fertőtlenítő, baktérium- és gombaölő hatása miatt kifejezetten ajánlott a fogyasztása. Őrölve vagy roppantva saláták, levesek, főzelékek mellett gyakran használják húsok, kolbászfélék ízesítéséhez is. Egészben széles körben használják savanyúságok, pékáruk készítéséhez, de gyakori összetevője a gyógyteáknak is.