Kiemelkedő C-vitamin tartalma,mely a citrom C-vitamin tartalmának a tízszerese.A homoktvis gyümölcsében levő C vitamin koncentrációja magasabb mint az eper,kivi,narancs,paradicsom,sárgarépa,és galagonya gyümölcsében. Megtalálható benne az A -vitamin is,továbbá tartalmaz almasavat,mannitot,zsíros olajakat,flavonoidokat,gazdagok szénhidrátokban,fehérjében,szerves savakban,aminósavakban és vitaminokban.
A tahini vagy más néven szezámmagkrém (vagy szezámpaszta) már a magyar felhasználók számára sem ismeretlen - köszönhetően a keleti konyha - azon belül is a hummusz - népszerűségének.