A természet legjava A frissen őrölt szegfűszeg kissé csípős aromájú és fanyar édeskés illatú. Kitűnően harmonizál fahéjjal és szerecsendióval. Mivel az őrölt szegfűszeg gazdag illóolajokban, így már egy csipetnyi is elegendő az ételek és italok ízesítésére.