Csicseriborsó fasírt recept
| Osszetevő | Mennyiség | Mértékegység | Termék |
|---|---|---|---|
| csicseriborsó | 400 | g | Csicseriborsó (bio) |
| Tojás | 1 | db | tojás (bio) |
| Mustár | 2 | tk | |
| Zabpehely | 4 | ek | Zabpehely |
| Zsemlemorzsa | 3 | ek | |
| Só | 1 | csipet | |
| Bors | 1 | csipet |
ízlés szerint fűszerek (kakukkfű, oregano, fokhagyma, őrölt füstölt paprika)
A csicseriborsó fasírthoz mi mindig a Lidl üveges termékét szoktuk választani, mivel így nem kell bajlódnunk a hosszú főzéssel, a felöntőléből pedig aquafaba is készíthető, amit úgy lehet felhasználni mint a tojásfehérjét.
Ha teljesen vegán receptet szeretnél, akkor a tojást helyettesítheted lenmag tojással (1 ek őrölt lenmag + 3 ek víz).
A csicseriborsó fasírt elkészítése
Egy tálba öntsd össze a csicseriborsót, tojást, mustárt és a fűszereket majd botmixerrel készíts belőle egynemű masszát.
Ezt követően add hozzá a zabpelyhet és a zsemlemorzsát és egy kanállal keverd össze. Ha úgy látod, hogy a massza még túl lágy, tegyél bele még zsemlemorzsát.
Hagyd állni a nyers fasírtot 10-15 percig, majd formázz belőle golyókat és kissé kilapítva süsd aranybarnára olajban.
A csicseriborsó fasírt elkészíthető airfryerben és sütőben is, ebben az esetben érdemes egy kicsit megkenni olajjal, hogy ne egy száraz kavicsot rágcsálj ebédre (true story:D).
Mi általában zöldséges rizzsel és mártogatóssal esszük, de remek húspótló vega burgerekbe és wrapokba is.
Ajánlott receptek
