Olajos magvak és több fajta mazsola keveréke. Összetevők: Csemege és barna mazsolák, sótlan pörkölt földimogyoró, mandula, törökmogyoró, kesudió, paradió. Felhasználási ötletek: Elsősorban nassolásra használjuk, de tehetjük müzlibe, joghurtba, salátába is.
A mazsolaszőlő az egyik legősibb és legelterjedtebb aszalt gyümölcs, ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a friss szőlő, de szárított formában hatóanyagai koncentrálódnak. Többféle változata van, lehet világosbarna, fehér, sötét színű és vörös is.
Miért pattog a kukorica?
A kukoricában lévő vízmolekulák a hő hatására kitágulnak, a gőzös túlnyomás szétfeszíti a kukorica héját, és az hanghatás kíséretében szétpattan. Ráadásul pattogás közben megmaradnak benne a fontos tápanyagok is.
Tartalmaz:
A, B1, B2, B3, B6, C, E, K vitamin, nátrium, kálium, kalcium, magnézium, foszfor, vas, cink, mangán.
A közel-keleti konyha fontos alapanyaga a bulgur, mely a teljes durumbúzaszemből koptatás, gőzölés, szárítás után készült töret.
Elsősorban köretként és tabulé jellegű salátában fogyasztják.